THỰC ĐƠN GIA ĐÌNH

Trang công thức dạy nấu ăn

Nấm kho măng

  • Category: Món kho
  • Published: Friday, 16 June 2017 01:27
  • Written by Super User
  • Hits: 95

Nấm kho măng là món ăn khá lạ miệng với mọi người nhưng lại rất ngon. Món ăn cũng làm rất đơn giản và nhanh không mất quá nhiều thời gian của các mẹ đâu.

- Nấm: 300g.

- Măng: 200g.

- Hành lá: vài nhánh.

- Hành củ: 1 củ.

- Gia vị: Mắn, muối, dầu ăn, xì dầu, đường, tiêu.

Măng tươi mua về rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ bằng nấm. Cho măng vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút để măng hết vị chua, mùi hăng và chất độc. Sau đó, cho măng ra rửa lại nhiều lần bằng nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

Hành củ bóc vỏ thái mỏng, hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Cho hành củ và phần đầu trắng hành vào chảo dầu nóng phi thơm.

a

Sau khi hành phi thơm vàng thì cho nấm và măng vào đảo đều. Nêm thêm vào nồi  nước mắm, đường và xì dầu cùng ít nước. Đậy nắp nồi lại đun cho đến khi măng và nấm ngấm đều gia vị và chín mềm là được.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình. Kho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp cho ra đĩa, rắc chút hạt tiêu và dùng với cơm nóng.

Vậy là bạn đã hoàn thành món nấm kho măng rồi.