THỰC ĐƠN GIA ĐÌNH

Trang công thức dạy nấu ăn

Tôm rang mặn ngọt

  • Category: Món rang
  • Published: Wednesday, 24 May 2017 02:10
  • Written by Super User
  • Hits: 123

Vào những ngày hè nóng nực chỉ cần bát canh rau luộc cùng món tôm rang mặn ngọt là đã đủ ngon cho bữa cơm gia đình rồi.

- Tôm: 300g.

- Hành: 1 củ.

- Tỏi: 1 củ.

- Nước mắm: 1 thìa.

- Đường: 2 thìa.

- Hành lá: 2 nhánh.

- Bột ngọt: 1 thìa.

Tôm mua về cắt bỏ râu và chân đi, rửa sạch qua nhiều lần nước. Ướp tôm với ít muối trong khoảng 20 phút cho ngấm đều. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng chảo lên rồi cho 1 thìa đường vào đun. Dùng đũa đảo đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho một thìa canh nước vào. Đun đến khi sôi thì tắt bếp.

 

Cho hành và tỏi băm vào phi thơm với 2 thìa dầu ăn.

Khi tỏi hơi chuyển màu vàng thì cho tôm vào đảo đều. Tôm gần chín thì cho nước đường đun ở trên cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào đun cùng.

Đảo đều để tôm ngấm đều gia vị nhé. Khi nước cạn hết thì cho hành lá thái nhỏ và một ít bột ngọt vào. Cho tôm ra đĩa rồi dùng với cơm nóng nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tôm rang mặn ngọt.