THỰC ĐƠN GIA ĐÌNH

Trang công thức dạy nấu ăn

Vịt rang muối

Món vịt rang muối có vị đậm đà và giòn thơm. Có thể làm món ăn chính hoặc nhậu lai rai vào cuối tuần. Hôm nay, các bạn thử làm xem sao?

- 1 kg vịt.

- 2 thìa muối rang.

- 1 gói bột ngô.

- 1 củ hành.

- 1 củ tỏi.

- 2 thìa sa tế.

- Gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu.

Vịt mua về rửa sạch, nên rửa bằng muối loãng hoặc gừng và rượu. Sau đó chặt miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào tô lớn rồi thêm tỏi băm nhuyễn, 1 thìa bột canh, 2 thìa sa tế, 1 thìa bột nêm, hành băm nhuyễn. Trộn đều thịt vịt với các gia vị trên, ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều.

Sau khi ướt thịt vịt ngấm đều gia vị thì bạn lăn từng miếng vịt với bột chiên giòn. Làm sao cho mọi phần thịt đều có bột bám vào.

Cho dầu ăn vào chảo để thật già, rồi cho từng miếng thịt vịt tẩm bột chiên giòn vào chiên.

Sau khi chiên thịt đến chín vàng đều lớp ngoài thì bạn gắp ra đĩa có lớp giấy thấm dầu, để ngấm hết dầu đi.

Cho một chảo khô lên bếp, đợi cho chảo nóng khô thì cho muối vào. Sau đó cho thịt vịt đã ngấm hết dầu vào xóc đều với muối.

Vậy là bạn đã hoàn thành món vịt rang muối. Cho ra đĩa rồi thưởng thức cùng rau sống, dưa chuột thôi.

 

Lưu

Lưu